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泥鳅穿豆腐

更新日期:2012-05-04 16:16:30 作者:gozjj.com 来源:张家界热线gozjj.com 浏览:



在张家界的土?#26131;?#39278;食中一?#32622;?#21619;。将活泥鳅放于清水盆中二至三日,待其将腹中泥污吐净,再将嫩豆腐和活泥鳅一同放入锅内,饥饿的泥鳅自会钻入豆腐中觅食,锅内逐步?#28216;?泥鳅便会鱼跃钻动,直至将其煮熟,而后将豆腐取出,切成小块。下油锅炖煮,并?#30001;?#33457;椒、葱花、生姜末等调料。
 
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